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前一天晚上把豆子放在冷水中浸泡,第二天与芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜以及去皮切块的土豆一起放入200厘升水中煮熟
中火煮2小时
另起一锅把大麦煮熟并沥干
将装着豆子的锅从火上移开,取出其中一半豆子,把其余全部打成泥
再倒回锅中,加热并加入大麦
再煮20分钟;倒入汤盆中,淋上一点橄榄油后上桌
一个大锅
一把刀
一个砧板
一把木勺
冷藏于密封容器中保存,最多3天。
意大利传统料理。
Italia








| 能量 (千卡) | 271.48 |
| 碳水化合物 (g) | 42.62 |
| 其中糖分 (g) | 3.33 |
| 脂肪 (g) | 1.92 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 17.35 |
| 纤维 (g) | 12.5 |
| 促销 | 0.01 |