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南瓜杂蔬汤是一道非常适合秋季的菜肴,在寒冷的日子里格外暖身。南瓜丝滑的口感与苹果的甜味相结合,创造出令人难以抗拒的风味。干蘑菇增添风味,菜花小朵则让这道菜更加色彩丰富、口感更佳。值得一试!


将干蘑菇用温水泡软
清理南瓜并切片
在油和黄油中将切片洋葱炒香,加入南瓜并煮5分钟
加入切片苹果、菜花和切碎的蘑菇,调入盐,再加入热蔬菜高汤
小火煨45分钟,然后把米倒入杂蔬汤中继续煮熟
上桌前调整盐味,加入4汤匙奶油并充分搅拌
锅
手持搅拌机
冷藏密封容器保存,最多3天
素食食谱
Italia, Lombardia
| 能量(千卡) | 83.94 |
| 碳水化合物(克) | 12.78 |
| 其中糖(克) | 2.47 |
| 脂肪(克) | 2.8 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.48 |
| 蛋白质(克) | 2.67 |
| 膳食纤维(克) | 0.82 |

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