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穆斯塔乔利饼干是坎帕尼亚大区,尤其是那不勒斯市的传统美味甜点。它们是加入可可并以香草调味的酥饼。外形像一块细长的小饼干,常常点缀着美味的杏酱。非常适合配一杯咖啡或作为餐后甜点享用。

将面粉筛在案板上,堆成火山状
在中央挖一个凹坑,放入300克糖粉、一撮发酵粉和香草粉
加入几勺水,揉成质地紧实均匀的面团;静置十五分钟
时间到后用擀面杖将面团擀开,形成不太薄的面片,切成10厘米宽的条
再将这些条切成菱形,把剩余面团重新揉合后按同样方法操作
将小点心放在抹了油的烤盘上,刷上一些水,放入180度烤箱烤8分钟,并在烘烤一半时翻面
最后出炉并冷却
在小锅中放入两勺果酱、一勺糖粉和半勺水,持续用木勺搅拌煮5分钟,使果酱融化
在另一个容器中混合剩余的糖和葡萄糖,然后逐渐加入可可粉,接着用很小的火将混合物煮至变稠
将调好的糖霜薄薄地涂在穆斯塔乔利表面,再铺上一层薄果酱,最后再覆盖一层糖霜
让点心在托盘上风干,然后食用或装入铁盒保存
长条饼干形状切模
烘焙纸
Italia, Campania

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 374.47 |
| 碳水化合物(克) | 87.9 |
| 其中糖(克) | 62.42 |
| 脂肪(克) | 2.73 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.54 |
| 蛋白质(克) | 4.3 |
| 膳食纤维(克) | 1.03 |
| 盐(克) | 0.03 |