






将奶酪切成极薄的片,放入大碗中
加入足量牛奶以覆盖奶酪,静置四到五小时
打碎鸡蛋,弃去蛋白,将蛋黄分别保存在半个蛋壳中
在底部厚实且圆润的小锅中融化黄油,加入面粉搅拌,1分钟后离火,加入 fontina 奶酪和牛奶
将小锅放入热水浴中,开始用小型打蛋器搅拌,同时保持水微微沸腾
持续搅拌,待奶酪完全融化并变得拉丝时,逐个加入蛋黄,在前一个蛋黄完全混合后再加入下一个
锅
炉灶
碗
打蛋器
Italia
| 能量 (千卡) | 269.08 |
| 碳水化合物 (g) | 3.08 |
| 其中糖分 (g) | 2.15 |
| 脂肪 (g) | 21.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.69 |
| 蛋白质 (g) | 15.39 |
| 纤维 (g) | 0.02 |
| 促销 | 0.88 |
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