取出小牛肉片，用肉锤轻轻拍松。
在两面裹上面粉，抖掉多余的面粉。
用湿布清洁蘑菇并切片。
在平底锅中融化一半黄油并加入特级初榨橄榄油。
放入小牛肉片，加入盐和胡椒，煎几分钟至上色。
将小牛肉片取出，放在一旁的盘子里。
在同一平底锅中，加入另一半黄油、一瓣大蒜和迷迭香。
加入蘑菇，中火煮几分钟，并调好盐和胡椒。
把小牛肉片重新放回锅中，加入百里香，并在小火下加一勺水继续烹调。
趁热上桌，也可以淋上蘑菇奶油酱。
冷藏并放入密封容器保存
可搭配土豆泥或玉米糊，成为一顿完整餐食。
Italia
| 能量 (千卡) | 98.87 |
| 碳水化合物 (g) | 3.46 |
| 其中糖分 (g) | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 4.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.65 |
| 蛋白质 (g) | 10.34 |
| 纤维 (g) | 0.64 |
| 促销 | 0.05 |
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