分量为15个offelle饼
制作面团时，把面粉倒在案板上，拌入糖粉，堆成面粉圈，加入软化黄油和2个蛋黄，快速揉合食材
把面团揉成球，用一张蜡纸包好，放入冰箱较不冷的区域冷藏半小时
与此同时准备馅料
将面粉和马铃薯淀粉一起筛入碗中，加入75克糖粉；再加入两个蛋黄、15克融化且温热的黄油，最后加入两个打发至硬性发泡的蛋白
时间到后，将面团擀成约3毫米厚的面片，用直径约8厘米的模具切出圆片
在圆片上放少许馅料，用打散的蛋白刷每个半圆边缘，然后将面皮对折成半月形
把接合处压紧，以免烘烤时馅料流出：将“offelle”放在抹过黄油的烤盘上，放入已预热至180度的烤箱烤35分钟
温热或冷却后食用，并撒上糖粉
碗
打蛋器
刮刀
平底锅
室温下密封保存
曼托瓦offelle饼是伦巴第曼托瓦市的传统甜点，是一种夹有卡仕达奶油或Nutella的薄脆甜饼。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 416.23 |
| 碳水化合物 (g) | 68.26 |
| 其中糖分 (g) | 26.63 |
| 脂肪 (g) | 14.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.44 |
| 蛋白质 (g) | 6 |
| 纤维 (g) | 1.17 |
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