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潘多罗是一种源自米兰的发酵甜点,以其高而圆柱形的外观为特征。它的面团柔软芬芳,带有柠檬皮、香草和葡萄干,非常适合在圣诞节期间享用。制作过程需要时间和耐心,但每一口都会以其令人无法抗拒的美味回报你。







该产品无法配送至所选国家或地区

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将面粉过筛入一个大碗,堆成火山状,在中央挖一个凹窝
放入碎酵母,并用温牛奶将其化开
把所有材料揉成团后静置15-20分钟,直到表面出现裂纹
在小锅中轻轻融化黄油,然后加入糖、盐、肉豆蔻和蛋黄搅匀
将混合物打发至蓬松,再将其加入已发酵的面团中
揉至面团柔软、光滑且均匀后,再静置20分钟
将糖渍水果切成小丁,与杏仁和用温水泡软并挤干的葡萄干混合,全部加入面团中;再发酵15-20分钟
在烤盘上铺一张烘焙纸并涂黄油,然后放上一个蛋糕圈
再用涂了黄油的烘焙纸把蛋糕圈内侧也铺好
把准备好的面团放入蛋糕圈中,静置20-25分钟
过了这段时间后,将甜点放入预热至190-200度的烤箱中烘烤80-90分钟
用木签插入面团检查潘多罗是否烤熟
自制潘多罗应当天食用
如果想让它保持松软几天,可先裹上一层杏酱,再裹上一层巧克力糖衣
--- 建议
如今潘多罗在国外也很有名,它是最具代表性的圣诞甜点
其制作过程相当漫长且繁琐,因此通常更适合买现成的成品或包装产品
厨师机
潘多罗模具
请将潘多罗保存在阴凉干燥处,最好用锡纸包裹或放入密封容器中。
潘多罗是意大利传统甜点,属于圣诞季节的代表。
Italia, Lombardia
| 能量(千卡) | 315.34 |
| 碳水化合物(克) | 41.62 |
| 其中糖(克) | 19.79 |
| 脂肪(克) | 13.88 |
| 其中饱和脂肪(克) | 6.18 |
| 蛋白质(克) | 7.24 |
| 膳食纤维(克) | 1.97 |
| 盐(克) | 0.11 |