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潘福尔特是锡耶纳的传统甜点,富含香料和干果。它起源于中世纪,并与圣诞传统密切相关。据说在节日期间,它曾被作为礼物送给前往锡耶纳的朝圣者。如今,它是一款全年都可享用的美味甜点。
将干果焯水、去皮、烘烤并切碎





加入切丁的糖渍水果
撒入香料、芫荽和肉桂,加入150克面粉并混合
将糖倒入一个小锅中并使其焦糖化
把它拌入其余材料中,混合后整形成圆而扁的形状
放在烤盘上的薄饼上,并用一个圆环围住,放入烤箱,150度烤30分钟
研钵和研杵
烤盘
烘焙纸
Italia, Toscana

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