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用面粉、黄油或猪油和少量温水揉成柔软而有弹性的面团,揉约10-15分钟
在面团放入冰箱或其他阴凉处静置时,将里考塔奶酪与鸡蛋、切成丁的萨拉米香肠和菲奥尔迪拉泰奶酪、磨碎的奶酪以及少许胡椒混合
然后把面团擀成较薄的面皮,用小勺在约3厘米处放上馅料
从边缘开始做成彼此相距约3到4厘米的小堆
把留空的边缘折过来盖住小堆,并用杯子把帕涅罗蒂切成半月形
继续制作第二排帕涅罗蒂,直到面团和馅料用完
在热油中大火油炸,并轻轻翻面
由于帕涅罗蒂属于油炸食品,最好将其放在微温的烤箱中保温
油炸锅
碗
擀面杖
Italia, Puglia







| 能量 (千卡) | 336.52 |
| 碳水化合物 (g) | 18.05 |
| 其中糖分 (g) | 1.4 |
| 脂肪 (g) | 23.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.77 |
| 蛋白质 (g) | 14.36 |
| 纤维 (g) | 0.52 |
| 促销 | 0.37 |