
罗马风味帕涅罗蒂是美味酥脆的小炸点,内馅为格鲁耶尔奶酪、意大利生火腿和磨碎的帕尔马干酪。这是罗马料理的特色之一,非常适合作为开胃菜或诱人的点心。
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将奶酪切成丁,加入切碎的火腿、一勺帕尔马干酪、一个鸡蛋、盐和胡椒
在案板上将面粉堆成圆丘状,加入少许盐、软化并切成小块的黄油、两个蛋黄和少许水;充分揉匀后用擀面杖擀成不要太薄的面皮
从面团中切出许多圆片,在每个上面放一点馅料
用打散的蛋白刷一下圆片边缘,然后将其重新封好,做成小包
在平底锅中用大量热猪油油炸,炸至金黄后捞出并放在吸油纸上沥干
平底锅
切模
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 500.22 |
| 碳水化合物 (g) | 16.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.9 |
| 脂肪 (g) | 41.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 20.18 |
| 蛋白质 (g) | 15.62 |
| 纤维 (g) | 0.49 |
| 促销 | 1.31 |