
野兔宽面是一道美味的托斯卡纳传统前菜。去骨野兔与洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜一起慢炖,随后加入由去皮番茄和巴罗洛红葡萄酒制成的美味酱汁。然后将宽面拌上野兔酱,最后撒上足量的佩克里诺奶酪和帕玛森奶酪。
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将芹菜、洋葱、胡萝卜和蒜瓣放入锅中翻炒,加入去骨野兔,让其上色,倒入红葡萄酒并让其挥发,再加入去皮番茄
煮1小时
另起锅,用已加盐的水把宽面煮熟,并与酱汁一起加热拌匀
最后加入佩克里诺奶酪和雷焦奶酪
平底锅
砂锅
木勺
存放在密封容器中冷藏,最多3天
托斯卡纳传统菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 95.47 |
| 碳水化合物 (g) | 8.27 |
| 其中糖分 (g) | 1.66 |
| 脂肪 (g) | 2.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.78 |
| 蛋白质 (g) | 6.93 |
| 纤维 (g) | 0.65 |
| 促销 | 0.12 |