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啤酒炖肉是意大利烹饪传统中的一道典型菜肴。这是一道美味而扎实的食谱,非常适合寒冷的日子。小牛肉和猪肉的混合,再加上烟熏培根,为这道菜带来浓郁而醇厚的风味。啤酒为炖肉增添一丝苦味和独特口感。洋葱、红椒粉和肉汤块完善了这道菜,带来一点甜味和鲜明的香气。这道菜可以搭配土豆泥或玉米粥,让这顿饭更加丰盛。
在油中煎炒切块的培根和切成细丝的洋葱
加入裹上面粉的炖肉,并在大火下四面煎至上色
加入红椒粉、盐和啤酒
再加入少许肉汤块,盖上锅盖,用小火煮约1小时
上桌前加入奶油,趁热端上
木勺
砧板
刀
Italia







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