意大利咸菜披萨是坎帕尼亚地区的特色主菜。它是一种用黑橄榄、葡萄干、松子、刺山柑、腌凤尾鱼和橄榄油翻炒的美味生菜填充的披萨。葡萄干的甜味、松子的脆口和凤尾鱼的浓烈味道使这种披萨令人难以抗拒。这是一道简单但味道丰富的菜肴，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时准备。
将葡萄干用温水浸泡十五分钟
清洗生菜
清洗并去骨凤尾鱼
去核橄榄
清洗刺山柑以去除盐分
将生菜在盐水中煮几分钟，捞出并挤干水分
在平底锅中加热一汤匙油，加入橄榄、刺山柑和凤尾鱼翻炒
当凤尾鱼变软后，加入生菜，搅拌，慢火煮十分钟
在直径25厘米的低边烤盘或烤盘上涂油，将面团放入并用手按压
在面团表面刷上一点油
沥干并擦干葡萄干
将烤箱预热到200度（温控6）
将生菜覆盖在披萨表面，上面撒上松子和葡萄干，淋上少许油，放在温暖的地方静置十五分钟
过了一段时间，把披萨放进烤箱烘烤十五到二十分钟
立即上菜
在坎帕尼亚，这种披萨是圣诞前夜的传统菜肴之一
平底锅
烤箱
冷藏保存，最多2天。
这道菜起源于意大利坎帕尼亚地区。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 115.48 |
| 碳水化合物 (g) | 17.88 |
| 其中糖分 (g) | 2.09 |
| 脂肪 (g) | 2.92 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.39 |
| 蛋白质 (g) | 4.4 |
| 纤维 (g) | 2.06 |
| 促销 | 0.02 |
