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将鸡切成八块,裹上面粉,放入砂锅中与橄榄油、黄油和一瓣大蒜一起煎香;加盐、胡椒并撒上肉豆蔻
当鸡肉呈现漂亮的金黄色后,加入干白葡萄酒并让其挥发
现在加入一杯高汤,盖上锅盖,以较强但不过猛的火力烹煮至完全熟透
将鸡块摆在餐盘中,用将锅底酱汁与半个柠檬汁混合而成的酱汁淋上
热食,配土豆装饰
平底锅
木勺
Francia








| 能量 (千卡) | 127.56 |
| 碳水化合物 (g) | 16.45 |
| 其中糖分 (g) | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 0.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 2.59 |
| 纤维 (g) | 0.54 |