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热那亚风味肉丸是一道风味浓郁的第一道菜,属于利古里亚菜系。以大豆粗粒、绞肉、干蘑菇为主,并配以磨碎的帕尔马干酪、大蒜、欧芹、马郁兰和肉豆蔻调味,这些肉丸随后在酥脆的植物油中煎炸。无论是搭配鲜面还是单独食用,热那亚风味肉丸都能征服大人和孩子的味蕾。







准备粗粒,先把面包瓤用牛奶浸湿,再加入肉、鸡蛋、帕尔马干酪、欧芹和切碎的大蒜、泡发并切碎的蘑菇、马郁兰、盐和胡椒
把所有材料充分揉匀,做成肉丸,裹上面包屑,然后在油中炸制
煎锅
将热那亚风味肉丸冷藏保存,最多2-3天。
热那亚风味肉丸是热那亚传统菜肴,风味与香气丰富。
Italia, Liguria

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| 能量(千卡) | 188.56 |
| 碳水化合物(克) | 7.47 |
| 其中糖(克) | 1.04 |
| 脂肪(克) | 10.17 |
| 其中饱和脂肪(克) | 4.02 |
| 蛋白质(克) | 16.07 |
| 膳食纤维(克) | 0.63 |
| 盐(克) | 0.21 |