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西西里蘑菇肉丸是一道传统的西西里菜肴,以已清理好的牛肝菌、鸡蛋、大蒜、面包屑、切碎的欧芹、磨碎的佩科里诺奶酪、特级初榨橄榄油、盐和胡椒制作。之后将肉丸烹制至外酥里金黄。这道美味又清淡的配菜非常适合搭配肉类或鱼类。西西里蘑菇肉丸冷藏可保存最多3天。





清理蘑菇,并在少量水和少许盐中蒸熟
沥干后细细切碎,放入大碗中
加入鸡蛋、蒜末、一把欧芹、2汤匙佩科里诺奶酪、2汤匙面包屑、盐和胡椒
全部混合,如面团过软可再加入一些面包屑
做成20到25个圆形小肉丸
放入热油中炸至金黄,放在吸油纸上
放入热盘中,立即食用
盆
勺子
平底锅
烤箱
西西里蘑菇肉丸冷藏可保存最多3天。
西西里蘑菇肉丸是一道美味清淡的配菜,非常适合搭配肉类或鱼类。
Italia, Sicilia

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| 能量(千卡) | 84.82 |
| 碳水化合物(克) | 4.84 |
| 其中糖(克) | 1.99 |
| 脂肪(克) | 3.31 |
| 其中饱和脂肪(克) | 1.15 |
| 蛋白质(克) | 6.91 |
| 膳食纤维(克) | 4.48 |
| 盐(克) | 0.28 |