茄子肉排是意大利料理中典型的美味清爽配菜。茄子切片后裹上面包糠，再煎炸至酥脆可口。非常适合作为肉类或鱼类主菜的配菜，也可作为前菜享用。
平台上的每件商品均由商品详情页中标明的合作卖家发布并出售。平台作为元搜索/市场平台，帮助商品发现和结账，但销售由卖家完成，卖家为交易主体。
运输由合作卖家直接处理。包裹从卖家的仓库或其物流网络发出，并交由快递公司派送。此模式可实现更高效的配送，并确保订单由实际拥有商品库存的一方负责处理。
在商品详情页根据卖家或生产商提供的数据（即官方标签）列出成分、过敏原和营养信息。如果你有过敏或不耐受问题，建议在购买前仔细核对商品信息，并就具体疑问联系卖家。
该平台致力于提升并让意大利食品制造（Made in Italy）更易获得。我们甄选电商食品领域的卖家，其商品目录一致且信息透明。每件产品都对应可识别的卖家并附有完整的信息页面：我们希望在这里购买意味着放心购买。
交付时间和费用取决于卖家和目的地。在结账时，付款确认前始终会显示最新的预计送达时间。对于国际运输，时间可能会因国家和承运人而异。
去掉甜椒的梗、籽和内部白色筋膜，将其切成小块，放入锅中，加入一勺油和一小块黄油，大火快速翻炒片刻。
然后转小火，加盐和胡椒调味，盖上锅盖继续烹煮20分钟。
接着加入糖、少许醋和切碎的罗勒，再继续烹煮片刻。
将茄子去蒂，洗净，切成1厘米厚的薄片。
先蘸入在碗中打散并加入牛至、盐和胡椒的鸡蛋液中，再裹上面包糠。
然后在不粘锅中加入油和黄油，两面煎几分钟，直到均匀金黄；烹饪结束后用吸油纸吸去多余油脂。
将热腾腾的肉排配上准备好的甜椒一起上桌。
若想增加风味，可以把鸡蛋和一大勺刨碎的佩科里诺奶酪一起打散。
平底锅
烤盘
刀
Italia
| 能量 (千卡) | 33.05 |
| 碳水化合物 (g) | 4.14 |
| 其中糖分 (g) | 3.7 |
| 脂肪 (g) | 0.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.26 |
| 蛋白质 (g) | 1.82 |
| 纤维 (g) | 1.93 |
| 促销 | 0.02 |
