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将朝鲜蓟处理干净,去掉顶端和较硬的外层叶子,然后切片,去除花絮,放入盛满加了柠檬汁的酸化水的碗中浸泡
在炖锅中放入黄油、半量切碎的欧芹和同样切碎的生火腿
中火煎炒几分钟,然后加入沥干的朝鲜蓟
加入少许热高汤,煮10分钟,并不时搅拌
随后加入米,稍微翻炒入味后,再继续煮15分钟,期间不时加入高汤
最后调入盐和胡椒,加入剩余切碎的欧芹和磨碎的奶酪,仔细翻拌后上桌
锅
平底锅
木勺
刨丝器
朝鲜蓟烩饭需冷藏保存,最多2天
朝鲜蓟烩饭是托斯卡纳料理中的典型菜肴
Italia, Toscana









| 能量 (千卡) | 158.97 |
| 碳水化合物 (g) | 22.7 |
| 其中糖分 (g) | 1.34 |
| 脂肪 (g) | 4.92 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.73 |
| 蛋白质 (g) | 5.69 |
| 纤维 (g) | 3.28 |
| 促销 | 0.34 |