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蔬菜馅卡尔佐内是一道美味的意大利菜肴,以披萨面团包入甜菜叶、葡萄干和辣味红辣椒制成。这道素食食谱非常适合作为开胃菜,或作为清淡的主菜。这个半月形封口的卡尔佐内在烤箱中烘烤至金黄,酥脆可口,令人难以抗拒。喜欢地中海风味吗?那你一定要试试蔬菜馅卡尔佐内!




将葡萄干放入一碗温水中泡软
清洗并洗净甜菜叶,彻底沥干后用厨房布擦干
将其切成细条,去掉茎部较硬的部分
将葡萄干沥干并挤干水分,辣椒粗略捏碎
在一个大碗中放入甜菜叶、葡萄干、少许盐和辣椒,淋上油并拌匀,使所有材料融合
在案板上或工作台上放入面粉、少许盐、面团和两勺油,用手揉面,同时加入足够的温水,直到得到较柔软的面团
继续用力揉几分钟,然后用略微撒粉的擀面杖将面团擀成薄圆片
给烤盘抹油,并将烤箱预热至170度
将面团圆片的一半铺在烤盘上,把甜菜馅倒在上面
用木勺摊平馅料,再用圆片的另一半覆盖,仔细封好边缘
在卡尔佐内表面轻轻刷油,放入烤箱烘烤三十分钟
油炸锅或煎炸锅
烤箱
冷藏保存,最多2天
蔬菜馅卡尔佐内是意大利料理中的传统菜肴,尤其流行于中南部地区。
Italia

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| 能量(千卡) | 104.08 |
| 碳水化合物(克) | 22.8 |
| 其中糖(克) | 2.95 |
| 脂肪(克) | 0.28 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.03 |
| 蛋白质(克) | 4.2 |
| 膳食纤维(克) | 1.83 |
| 盐(克) | 0.14 |