














最好的菊苣是那种叶片细长、几乎完全发白的长叶品种
要真正美味,必须经历很冷的天气,因为这样叶片发育较少,风味更浓郁,这种菊苣的种植方式也很特别
在砂锅中用橄榄油炒洋葱
加入之前切成条的菊苣(横向切),搅拌并焖几分钟(4/5分钟)
倒入葡萄酒并让其蒸发,加入米饭,充分翻炒后逐步加入高汤煮熟
最后用黄油、格拉纳干酪和少许现磨胡椒拌匀
上桌时轻轻撒上欧芹
平底锅
木勺
Italia, Veneto
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| 能量 (千卡) | 222.08 |
| 碳水化合物 (g) | 52.21 |
| 其中糖分 (g) | 0.37 |
| 脂肪 (g) | 0.37 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.09 |
| 蛋白质 (g) | 5.42 |
| 纤维 (g) | 0.68 |
| 促销 | 0.01 |