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香草奶油冰淇淋

香草奶油冰淇淋

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香草奶油冰淇淋是一款经典而令人无法抗拒的甜点。其绵密口感和温和风味使它非常适合作为餐后收尾,或在想要享受美味时品尝。香草为冰淇淋带来丰富而迷人的香气,征服每一位味蕾。这道简单快捷的食谱让你无需使用冰淇淋机,也能在家制作香草奶油冰淇淋。

难度: 中等
烹饪: 10分钟
准备: 20分钟
国家: Italia

食材

份数
  • 牛奶
    牛奶75
  • 糖
    170
  • 蛋黄
    蛋黄q.b.
  • 香草糖1

可购买的产品

  • Monte Veronese DOP / 全脂奶 300克

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  • 白巧克力藏红花金橘与松子85克

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  • Senatore Cappelli茴香Taralli,搭配特级初榨橄榄油和天然酵母(不含牛奶和鸡蛋)- 有机

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  • 红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

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    ¥ 388.42
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准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    这是许多冰淇淋的基础配方。

  2. 第 2 步,共 8 步

    将牛奶与香草糖一起煮沸。

  3. 第 3 步,共 8 步

    将蛋黄和糖搅打至混合物变得颜色浅且蓬松。

  4. 第 4 步,共 8 步

    把锅放到火上,少量多次倒入热牛奶,并持续搅拌,但不要让其沸腾。

  5. 第 5 步,共 8 步

    当奶油能挂在勺背上时,将其离火并用滤网过滤。

  6. 第 6 步,共 8 步

    不时搅拌,让其冷却。

  7. 第 7 步,共 8 步

    倒入冰淇淋机中,静置15至20分钟。

  8. 第 8 步,共 8 步

    在食用时取出奶油。

建议

  • 打蛋器

  • 平底锅

  • 密封容器

一般信息

储存说明

将香草奶油冰淇淋存放在密封容器中,置于冷冻室内,最多可保存一周。

更多信息

可搭配新鲜水果或饼干一起食用。

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)103.32
碳水化合物(克)23.97
其中糖(克)23.97
脂肪(克)0.16
其中饱和脂肪(克)0.11
蛋白质(克)3
盐(克)0.04
  • 蛋白质
    3g · 11%
  • 碳水化合物
    23.97g · 88%
  • 脂肪
    0.16g · 1%

常见问题