





用温水稀释炼乳
把面粉溶于牛奶中,与黄油和香草香味一起在火上煮成较浓稠的甜白酱;让其冷却,并不时搅拌以免结皮
把蛋黄放入碗中,轻轻搅动而不要打发,然后加入白酱
继续搅拌直到混合物光亮均匀
将蛋白打发至硬性发泡,也加入白酱中
为了不让它们“消泡”,注意不要搅拌,而是用自下而上的动作将其拌入混合物
准备一个充分抹黄油的舒芙蕾模具(也可以使用单个小模具),并放入已预热的烤箱
烘烤20分钟到半小时,不要打开烤箱
应在出炉后立即食用
碗
打蛋器
舒芙蕾小模具
放入密封容器冷藏,最多保存2天
香草甜舒芙蕾是一道轻盈芳香的甜点,非常适合作为餐后甜品或特别下午茶点心。
Francia
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| 能量 (千卡) | 140.19 |
| 碳水化合物 (g) | 4.48 |
| 其中糖分 (g) | 0.11 |
| 脂肪 (g) | 8.2 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.98 |
| 蛋白质 (g) | 12.32 |
| 纤维 (g) | 0.14 |
| 促销 | 0.13 |