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香草甜舒芙蕾是一道蓬松细腻的甜点,拥有令人难以抗拒的香草芬芳。它起源于法国,如今因其美味和轻盈的口感而风靡全球。制作所需食材不多,但必须认真遵循步骤才能获得完美成品:蓬松的质地和独特的风味是成功舒芙蕾的秘诀。香草甜点也适合多种变化,比如加入肉桂,或使用加糖炼乳来增添更浓郁的美味。


用温水稀释炼乳
把面粉溶于牛奶中,与黄油和香草香味一起在火上煮成较浓稠的甜白酱;让其冷却,并不时搅拌以免结皮
把蛋黄放入碗中,轻轻搅动而不要打发,然后加入白酱
继续搅拌直到混合物光亮均匀
将蛋白打发至硬性发泡,也加入白酱中
为了不让它们“消泡”,注意不要搅拌,而是用自下而上的动作将其拌入混合物
准备一个充分抹黄油的舒芙蕾模具(也可以使用单个小模具),并放入已预热的烤箱
烘烤20分钟到半小时,不要打开烤箱
应在出炉后立即食用
碗
打蛋器
舒芙蕾小模具
放入密封容器冷藏,最多保存2天
香草甜舒芙蕾是一道轻盈芳香的甜点,非常适合作为餐后甜品或特别下午茶点心。
Francia

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 156.34 |
| 碳水化合物(克) | 5.95 |
| 其中糖(克) | 0.5 |
| 脂肪(克) | 9.22 |
| 其中饱和脂肪(克) | 2.88 |
| 蛋白质(克) | 12.48 |
| 膳食纤维(克) | 0.16 |
| 盐(克) | 0.37 |