香料羊肉是一道美味的中东风味主菜。羊肉会先用薄荷、芫荽和肉桂等多种香料腌制，然后慢慢烹煮。成品鲜嫩多汁、香气扑鼻，非常适合在特别的夜晚享用。
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将干薄荷、月桂叶、几粒胡椒、芫荽籽、糖、肉桂和丁香放入研钵中，用研杵用力捣碎，直至全部成粉。
将得到的粉末转移到大碗中，加入粗盐并充分混合。
将羊肉切成小块，裹上面粉，然后均匀地裹上混合好的调料，使其充分入味；随后放入汤碗中，盖上厨房布静置一天。
经过这段时间后，在锅中加入热油，大火将肉煎4到5分钟，不时翻动使其均匀上色；然后加入两个柠檬的汁、一个柠檬的磨碎外皮，并倒入腌制羊肉后留在汤碗中的液体。
再加入切成圆片的胡萝卜，小火煮一个半小时。
大炖锅
Italia
| 能量 (千卡) | 199.53 |
| 碳水化合物 (g) | 2.35 |
| 其中糖分 (g) | 2.32 |
| 脂肪 (g) | 15.49 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.52 |
| 蛋白质 (g) | 12.37 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
| 促销 | 3.33 |
