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香料羊肉是一道美味的中东风味主菜。羊肉会先用薄荷、芫荽和肉桂等多种香料腌制,然后慢慢烹煮。成品鲜嫩多汁、香气扑鼻,非常适合在特别的夜晚享用。






将干薄荷、月桂叶、几粒胡椒、芫荽籽、糖、肉桂和丁香放入研钵中,用研杵用力捣碎,直至全部成粉。
将得到的粉末转移到大碗中,加入粗盐并充分混合。
将羊肉切成小块,裹上面粉,然后均匀地裹上混合好的调料,使其充分入味;随后放入汤碗中,盖上厨房布静置一天。
经过这段时间后,在锅中加入热油,大火将肉煎4到5分钟,不时翻动使其均匀上色;然后加入两个柠檬的汁、一个柠檬的磨碎外皮,并倒入腌制羊肉后留在汤碗中的液体。
再加入切成圆片的胡萝卜,小火煮一个半小时。
大炖锅
Italia

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| 能量(千卡) | 171.83 |
| 碳水化合物(克) | 3.06 |
| 其中糖(克) | 3.04 |
| 脂肪(克) | 12.88 |
| 其中饱和脂肪(克) | 6.26 |
| 蛋白质(克) | 10.46 |
| 膳食纤维(克) | 1.31 |
| 盐(克) | 2.79 |