
盐焗石首鱼是一道美味而精致的菜肴,典型于地中海料理。这种烹饪方法可以让鱼肉保持柔嫩多汁,并尽可能保留其原始风味。盐壳形成一道保护层,锁住内部水分,使石首鱼格外美味。这道食谱非常简单,只需要极少的食材。试试吧,给你的客人一个惊喜!


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清理、去内脏并清洗鱼
在烤盘底部铺上一层厚厚的盐
把鱼放上去,并用盐充分覆盖
放入200度烤箱烤30分钟
敲开盐壳(鱼肉会很嫩很湿润),分成鱼片,并淋上生橄榄油调味
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