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根据相应食谱中的说明准备海绵蛋糕和意式蛋白霜
将蛋黄与糖一起放入小锅中打散,慢慢加入过筛面粉,最后用温牛奶稀释
用柠檬皮和香草调味,并用中火不断搅拌煮约10分钟,使其变稠
完成后将奶油离火放凉
将海绵蛋糕切成约一厘米厚的片
在烤盘底部铺一层薄薄的奶油,盖上一半的海绵蛋糕片,并用半杯朗姆酒浸湿这些蛋糕片
在蛋糕上铺一层均匀的奶油,用剩余奶油的一半,然后盖上剩余的海绵蛋糕,并用半杯Alchermes酒浸湿
把剩余的奶油铺在上面,用抹刀或刀背抹平
将意式蛋白霜装入带圆口的布袋中,挤在甜点表面,形成格栅状装饰
将英式蛋奶甜汤放入已预热的烤箱(200度)中烤7-8分钟
最后取出甜点,待其冷却后即可食用
碗
打蛋器
蛋糕模具
冷藏保存,最多2天。
Italia







| 能量 (千卡) | 167.31 |
| 碳水化合物 (g) | 31.95 |
| 其中糖分 (g) | 26.31 |
| 脂肪 (g) | 2.64 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.87 |
| 蛋白质 (g) | 5.57 |
| 纤维 (g) | 0.44 |
| 促销 | 0.05 |