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英式蛋奶甜汤是意大利传统的美味甜点,由浸泡在朗姆酒和Alchermes等酒中的海绵蛋糕层、柠檬奶油和意式蛋白霜组成。其起源尚不明确,但人们认为它受到了英式Trifle的启发。它是艾米利亚-罗马涅大区的典型甜点,风味丰富而充满对比。




根据相应食谱中的说明准备海绵蛋糕和意式蛋白霜
将蛋黄与糖一起放入小锅中打散,慢慢加入过筛面粉,最后用温牛奶稀释
用柠檬皮和香草调味,并用中火不断搅拌煮约10分钟,使其变稠
完成后将奶油离火放凉
将海绵蛋糕切成约一厘米厚的片
在烤盘底部铺一层薄薄的奶油,盖上一半的海绵蛋糕片,并用半杯朗姆酒浸湿这些蛋糕片
在蛋糕上铺一层均匀的奶油,用剩余奶油的一半,然后盖上剩余的海绵蛋糕,并用半杯Alchermes酒浸湿
把剩余的奶油铺在上面,用抹刀或刀背抹平
将意式蛋白霜装入带圆口的布袋中,挤在甜点表面,形成格栅状装饰
将英式蛋奶甜汤放入已预热的烤箱(200度)中烤7-8分钟
最后取出甜点,待其冷却后即可食用
冷藏保存,最多2天。
Italia, Emilia Romagna

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 102.16 |
| 碳水化合物(克) | 11.06 |
| 其中糖(克) | 9.11 |
| 脂肪(克) | 4.48 |
| 其中饱和脂肪(克) | 2.39 |
| 蛋白质(克) | 3.76 |
| 膳食纤维(克) | 0.15 |
| 盐(克) | 0.04 |