
鹰嘴豆肉丸是一道美味且富含蛋白质的素食配菜。这道源自意大利南部的食谱,是创意利用罐装鹰嘴豆的绝佳方式。肉丸外酥里嫩,风味十足。可作为配菜或清淡主菜食用。它们非常适合搭配新鲜番茄酱,或单独享用。 鹰嘴豆肉丸是西西里地区的特色菜,当地种植鹰嘴豆已有数百年。这道传统而健康的食谱代代相传。肉丸可以在几分钟内准备好,也可烤箱烘烤或平底锅煎制。试试这款经典肉丸的素食版本,享受一道美味又营养的配菜!
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沥干鹰嘴豆并用绞菜器压成泥
在泥中加入鸡蛋、迷迭香、盐、胡椒、切碎的大蒜和6汤匙面包屑
充分混合,做成长椭圆形、略扁的小肉丸
用油在平底锅中煎至金黄,然后加入少许高汤,盖上盖子,煮约10分钟
平底锅
搅拌机
碗
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 134 |
| 碳水化合物 (g) | 19.23 |
| 其中糖分 (g) | 1.94 |
| 脂肪 (g) | 2.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.66 |
| 蛋白质 (g) | 6.59 |
| 纤维 (g) | 5.86 |
| 促销 | 0.39 |