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油浸小洋蓟是意大利料理中典型的美味开胃菜。配方使用新鲜小洋蓟、白葡萄酒醋、丁香、月桂叶、黑胡椒粒、柠檬、橄榄油和盐。小洋蓟先清理干净,在醋、香料和调味料中短时间烹煮,然后浸入橄榄油中保存。成品风味浓郁、令人难以抗拒,非常适合搭配各类奶酪或单独享用。试试吧,它一定会让你爱上!




去掉洋蓟较硬的外层叶片,只保留中心部位
切去顶部和茎,注意保留一小段茎,并去掉其外皮
将每个洋蓟心用切半的柠檬逐个擦拭,同时放入一盆用剩余柠檬汁酸化的水中浸泡
在不锈钢锅中混合1升醋和1升水,煮沸后加入所需的盐,并放入洋蓟
用中火煮8分钟,然后沥干,轻轻挤压,用厨房布擦干,再放入干净干燥的玻璃罐中
在洋蓟之间夹入黑胡椒粒、丁香和月桂叶,然后向罐中倒入足够的橄榄油,使蔬菜刚好被覆盖;最后将容器密封,放在阴凉干燥处
让这份腌渍品静置几天
密封保存在玻璃罐中,并冷藏。
油浸小洋蓟是意大利料理中的经典开胃菜。
Italia

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 60 |
| 碳水化合物(克) | 2.56 |
| 其中糖(克) | 1.23 |
| 脂肪(克) | 3.83 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.45 |
| 蛋白质(克) | 1.34 |
| 膳食纤维(克) | 2.64 |
| 盐(克) | 0.7 |