








将所有材料一起揉合,做成不过于柔软的披萨面团
让面团分成许多小球发酵
另起锅做一个稍浓的酱,用番茄丁(如即用番茄肉酱)、橄榄油、罗勒和盐制成
把面团擀成薄小披萨,在每个上面放一勺酱、按口味加帕尔马干酪、按口味加胡椒,以及切成丁、易融化的奶酪(不建议使用会出太多水的马苏里拉奶酪),把小披萨对折成半月形并把边缘压紧
在大量油中油炸
擀面杖
切面刀
平底锅
漏勺
将炸帕涅罗蒂放入密封容器中冷藏保存,食用前在烤箱中加热。
炸帕涅罗蒂是普利亚料理中的一种特色美食。
Italia, Puglia
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| 能量 (千卡) | 322.36 |
| 碳水化合物 (g) | 71.46 |
| 其中糖分 (g) | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 10.98 |
| 纤维 (g) | 2.2 |
| 促销 | 0.08 |