炸沙丁鱼是来自西西里的一道美味海鲜菜肴，由新鲜脆口的沙丁鱼制成。这道菜的制作简单，适合作为主菜享用。鱼被浸入鸡蛋、面粉和面包屑的混合物中，然后炸至金黄酥脆。炸沙丁鱼是轻便美味的一餐，搭配新鲜柠檬汁更佳。
清理沙丁鱼，去掉鱼头和中间的刺，不要分开鱼片
用2勺醋的酸水浸泡30分钟
打散鸡蛋，加入切碎的大蒜、香菜、盐和胡椒粉
沥干水分，擦干，裹上一层面粉，然后裹上鸡蛋，最后裹上面包屑
用大量油炸
沥干油，趁热食用
平底锅
打蛋器
碗
在密封容器中将炸沙丁鱼保存于冰箱中，最多可保存2天。
炸沙丁鱼是西西里料理的经典菜肴。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 107.09 |
| 碳水化合物 (g) | 0.24 |
| 其中糖分 (g) | 0.24 |
| 脂肪 (g) | 6.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.41 |
| 蛋白质 (g) | 11.21 |
| 纤维 (g) | 0.15 |
| 促销 | 0.11 |
