剥蒜和一小块生姜
用专用工具压蒜并切碎生姜
切去青葱的根部并切碎
将所有材料转移到一个碗中，加入剁碎的肉；用叉子将各种成分混合
逐渐加入轻轻打发的蛋白，并继续小心搅拌
最后最好用手揉面团
然后每次加入10cl冰水，一边加入一边用手搅拌
最后加盐和胡椒
做成肉丸，并放在一个涂了油的盘子上
在沸水中煮肉丸，等它们浮起后煮3分钟
沥干后，每三串放在木签上
在上菜前的10分钟，将它们放在烤箱的烤架下或烧烤架上翻煎至金黄色
不粘锅
碗
木勺
在冰箱中保存最多3天。
你可以将肉丸作为开胃菜或主菜来享用。
Vietnam
| 能量 (千卡) | 214.9 |
| 碳水化合物 (g) | 1.09 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 16.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.95 |
| 蛋白质 (g) | 14.7 |
| 纤维 (g) | 0.2 |
| 促销 | 0.07 |
