










将大蒜和一小块姜去皮
用蒜压器压碎大蒜,并将姜切得非常细
将小葱清理并切碎
全部放入碗中,加入肉末;用叉子将各材料混合成团
逐渐加入略微打散的蛋清,并继续仔细搅拌
最后最好用手来揉合面团
然后每次加入一汤匙冰水,最多10厘升,同时继续用手搅拌
最后加盐和胡椒
做成小肉丸,放在抹了油的盘子上
将肉丸放入加盐的沸水中煮,浮起后再煮3分钟
捞出后穿在木签上
在食用前10分钟,将其置于烤箱烤架下或烧烤架上,让各面都上色
不粘锅
碗
木勺
冷藏保存,最多3天。
你可以将这些肉丸作为开胃菜或主菜上桌。
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| 能量 (千卡) | 214.9 |
| 碳水化合物 (g) | 1.09 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 16.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.95 |
| 蛋白质 (g) | 14.7 |
| 纤维 (g) | 0.2 |
| 促销 | 0.07 |