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Parmigiana风味肉排是意大利烹饪传统中的一道经典菜肴。它是裹面包糠的小牛肉排,配上帕尔马干酪和番茄酱后放入烤箱焗烤而成。这道菜起源于艾米利亚-罗马涅地区,但在全国都广受欢迎。Parmigiana风味肉排非常美味,是一道丰盛完整的主菜。




准备好鸡肉肉排,拍薄并去除筋膜。
先裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,多次按压使其充分粘附。
在平底锅中用100克黄油煎炸。捞出并加盐。
与小番茄、火箭菜和帕尔马干酪一起上桌,配上一瓣柠檬。
平底锅
擦丝器
将Parmigiana风味肉排用保鲜膜包好或放入密封容器中冷藏保存。建议在2-3天内食用。
Parmigiana风味肉排是意大利料理中的一道典型菜肴,味道浓郁,深受大人和孩子喜爱。适合作为主菜享用,可搭配时令蔬菜或美味的烤土豆。
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| 能量(千卡) | 134.47 |
| 碳水化合物(克) | 12.79 |
| 其中糖(克) | 1.41 |
| 脂肪(克) | 3.13 |
| 其中饱和脂肪(克) | 1.31 |
| 蛋白质(克) | 13.75 |
| 膳食纤维(克) | 0.89 |
| 盐(克) | 0.24 |