将瘦肉和猪皮用绞肉机和料理机细细绞碎,再与研磨香料、盐、整粒胡椒、开心果和切块的肥肉混合
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将混合物灌入肠衣中并封口后,以90度入烤箱烘烤4到6小时,同时用一小锅水保持湿度
莫塔德拉煮好后,将其浸入一锅冷水中,并冷藏保存直至食用
绞肉机
用保鲜膜包好后冷藏保存,最长可保存一周
这道食谱需要使用绞肉机
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