









将西葫芦清理干净,洗净、擦干,并切成几毫米厚的薄片
把它们铺在一块盖有干净厨房毛巾的木板上,放在太阳下晾晒几个小时,期间翻面
然后在充足的热油中炸制,炸好后分批放在厨房吸油纸上
待其冷却后,分层放入一个大碗中,每层都用盐、切碎的大蒜和薄荷叶调味
倒入醋,至少静置两个小时后再食用
平底锅
碗
刀
砧板
冷藏保存,最多2天
Zucchine a scapece 是那不勒斯菜系中的一道传统菜肴,在坎帕尼亚的烹饪传统中尤为常见。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 14.51 |
| 碳水化合物 (g) | 1.48 |
| 其中糖分 (g) | 1.38 |
| 脂肪 (g) | 0.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 1.31 |
| 纤维 (g) | 1.34 |
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