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认真清洗斯佩耳特小麦非常重要,要去掉谷粒表面的所有粉尘,否则煮沸时会在水面形成一层膜,效果类似牛奶煮沸
将斯佩耳特小麦浸泡至少6小时,然后煮半小时
烹煮时间取决于斯佩耳特小麦的新鲜度:我用的那种煮20分钟就够了
加入洗净并切成小块的蔬菜和月桂叶
完成烹煮,食用时加入切碎的欧芹、酱油(两三汤匙)和橄榄油
这道汤的秘诀是月桂叶:千万别忘了!
锅
刀
砧板
煎锅
放入密封容器冷藏保存,最多3天
素食食谱
Italia









| 能量 (千卡) | 50.84 |
| 碳水化合物 (g) | 9.55 |
| 其中糖分 (g) | 5.1 |
| 脂肪 (g) | 0.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.03 |
| 蛋白质 (g) | 2.14 |
| 纤维 (g) | 2.34 |
| 促销 | 0.03 |