
















把水倒入锅中,并把锅放到火上
如果使用陶锅,效果会更好
加入切成大块的土豆、豌豆、蚕豆、豆子、盐和胡椒
几分钟后加入香草和大蒜
盖上锅盖煮约一小时,期间不要让它停止沸腾!与此同时,去掉卷心菜的根部,掰开叶子,去掉中间的粗梗,把叶子卷起来横切成丝
在仍然沸腾时加入卷心菜叶,再盖上锅盖
当卷心菜煮到半熟时,通常在烹煮结束前约半小时,加入连同脂肪一起的肉块
把面包切成薄片,放入汤碗中
把蔬菜连同肉一起倒在面包上后上桌
高汤可按个人口味单独供应
平底锅
炖锅
刀
砧板
汤冷藏保存,最多3天
托斯卡纳料理的典型菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 99.96 |
| 碳水化合物 (g) | 10.21 |
| 其中糖分 (g) | 1.04 |
| 脂肪 (g) | 1.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.72 |
| 蛋白质 (g) | 9.17 |
| 纤维 (g) | 3.41 |
| 促销 | 0.02 |
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