用摩卡壶煮好咖啡,并完全放凉。
将蛋黄和蛋白分开,把蛋白与一半赤藓糖醇一起打发至非常坚挺。
在小锅中用大火加入 30 毫升水和剩余 70 克赤藓糖醇,加热至 121 度。
将蛋黄与赤藓糖醇糖浆一起打发,直到混合物蓬松。
加入马斯卡彭奶酪并继续用打蛋器搅打。
加入开心果酱并混合均匀。
加入蛋白霜,轻柔地由下向上翻拌。
将手指饼快速蘸一下咖啡,开始组装提拉米苏,交替铺上手指饼和奶油。
按喜好用零可可粉和开心果碎装饰。
食用前放入冰箱静置至少 2 小时。
冷藏保存最多 2 天。
Italia, Sicilia
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| 能量 (千卡) | 338.65 |
| 碳水化合物 (g) | 28.52 |
| 其中糖分 (g) | 9 |
| 脂肪 (g) | 26.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.66 |
| 蛋白质 (g) | 8.32 |
| 纤维 (g) | 1.3 |
| 促销 | 0.07 |