烧一锅水,水开后下入意面,放盐,并按照包装上的说明煮熟。
在盘中打散鸡蛋,加入黑胡椒和磨碎的奶酪。 充分混合后放在一旁。
然后把speck切成小丁,在平底锅中煎5-8分钟至金黄。
与此同时,在另一只锅中用少量水煮两根切成圆片的西葫芦,煮熟后取出备用。
在煮面时,从锅中舀出一勺水,留待之后使用。 面煮好后沥干,加入那一勺水、煮好的西葫芦和speck。用木勺充分翻拌,再加入鸡蛋。
Italia, Calabria
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