煮熟大管面,并在烹调结束前5分钟捞出。将它们放在一张吸油纸上。
与此同时准备馅料。将普罗沃拉奶酪切成小丁,把罗勒切碎。
在碗中将所有材料与乳清干酪混合,再按口味加入盐和胡椒。
将食材充分拌匀。
把乳清干酪混合物装入裱花袋,或者用小勺帮忙,填入大管面。
在小碗里打散鸡蛋并加入一撮盐。
将每个填好馅的大管面先蘸蛋液,再裹面包屑。
重复此操作,形成双层裹粉。
在平底锅中倒入大量葵花籽油,等油充分变热后放入大管面。
炸至完全金黄。
立即食用
你可以在馅料里加入自己喜欢的肉制品,例如莫泰德拉香肠丁或熟火腿丁
Italia, Lazio
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| 能量(千卡) | 202.22 |
| 碳水化合物(克) | 15.33 |
| 其中糖(克) | 2.06 |
| 脂肪(克) | 10.24 |
| 其中饱和脂肪(克) | 5.61 |
| 蛋白质(克) | 12.24 |
| 膳食纤维(克) | 0.52 |
| 盐(克) | 0.1 |