将混合蔬菜清洗并彻底晾干。
按个人喜好将蔬菜切成小块或细条。
在平底锅中加热一汤匙特级初榨橄榄油。
用中大火翻炒蔬菜约5-7分钟,直到变软但仍保留一点脆感。
加入少许盐和一撮牛至,拌匀后将蔬菜从锅中取出。
把斯佩耳特麦饼干摆在餐盘上,铺上炒好的蔬菜。
把腌凤尾鱼轻轻放在蔬菜上,如喜欢可再撒些牛至。
平底锅
上菜盘
刀
变体:可用全麦面包或脆法棍代替斯佩耳特麦饼干,做成更传统的替代版本。用途灵活:可作为前菜或轻主菜。
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