红小豆与黄南瓜

准备

1. 第 1 步，共 7 步

   清洗红小豆，按照包装上的说明煮至柔软；沥干并放在一旁。

2. 第 2 步，共 7 步

   去皮南瓜，清洗后切成均匀的小块。

3. 第 3 步，共 7 步

   在一个大平底锅中倒入特级初榨橄榄油，加入切碎的洋葱、迷迭香、月桂叶、芹菜和辣椒。

4. 第 4 步，共 7 步

   用几勺水炖洋葱，直到它变软。

5. 第 5 步，共 7 步

   将南瓜块加入平底锅，轻轻加盐，中火煮约20分钟，不时搅拌，直到南瓜熟透且柔软。

6. 第 6 步，共 7 步

   将已经煮熟的红小豆与南瓜混合，继续在火上炖几分钟，如果需要，可以加盐调味。

7. 第 7 步，共 7 步

   热食或温食，如果需要，可用一根迷迭香装饰。

建议

• 大平底锅

• 煮豆类的锅

• 漏网（用于沥豆类）

一般信息

分析