轻盈无麸质苹果蛋糕

1. 第 1 步，共 7 步

   彻底清洗苹果，去皮并切成大块。将苹果块放入碗中，喷一点柠檬汁以防氧化。

2. 第 2 步，共 7 步

   在大碗中打入鸡蛋，加入红糖。用打蛋器搅打至颜色变浅、质地蓬松。

3. 第 3 步，共 7 步

   向鸡蛋和糖的混合物中加入特级初榨橄榄油和水。充分搅拌使其融合。

4. 第 4 步，共 7 步

   筛入米粉和酒石酸发酵粉，逐渐加入面糊中，持续搅拌。加入一小撮盐。

5. 第 5 步，共 7 步

   将苹果块轻轻拌入面糊中，用刮刀均匀分布。

6. 第 6 步，共 7 步

   在烤盘中铺上烘焙纸，倒入面糊，并用刮刀抹平。

7. 第 7 步，共 7 步

   将烤箱预热至180°C，烘烤蛋糕30-40分钟。用牙签插入中心检查：若取出时干净无残渣，蛋糕即已烤好。

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