洗净并擦干后,将西葫芦切成薄圆片。
刨碎帕尔马干酪和修士普罗沃洛内奶酪(或其他 caciotta 奶酪)。
在高边平底锅中加热花生油,炸西葫芦,注意不要炸焦,边炸边捞到吸油纸上。
同时在炉上放一口锅,水开后煮意面。
西葫芦炸好后,放回锅中加入黄油、罗勒、胡椒,并加一点煮面水让黄油融化。
意面煮好后,将其直接沥入锅中,保留煮面水。加入修士普罗沃洛内奶酪、帕尔马干酪、煮面水,再加入一些胡椒和罗勒,拌匀。
不断翻拌,直到变得奶油般浓滑,并且略微拉丝黏连。然后只需装盘享用即可。
平底锅
锅
砧板
刀
冰箱
你可以将那不勒斯风味意大利面在冰箱中保存两天,并用少许水在锅中加热。或者也可以加入鸡蛋,做成意面煎蛋饼。
Italia, Campania
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| 能量 (千卡) | 222.3 |
| 碳水化合物 (g) | 24.06 |
| 其中糖分 (g) | 1.67 |
| 脂肪 (g) | 10.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.06 |
| 蛋白质 (g) | 8.52 |
| 纤维 (g) | 1.17 |
| 促销 | 0.11 |