准备白酱：将牛奶与肉豆蔻和盐加热，在另一只锅中融化黄油。
将过筛的面粉加入融化的黄油中并搅拌。
逐渐将沸腾的牛奶倒入黄油和面粉混合物中，搅拌成白酱。
将南瓜切成小块，与橄榄油、红葱头和香草一起在平底锅中烹煮。必要时可加水。
将熟南瓜打成泥并与白酱混合，按需调整盐和胡椒。
将意式风干火腿切成条，在干锅中煎至酥脆。
组装千层面时依次铺上白酱、面片、切块scamorza奶酪、帕玛森奶酪和风干火腿，至少重复3层。
再做一层不加风干火腿的。
放入预热至200°C的烤箱烘烤15分钟。
趁热食用，非常适合周日午餐。
小锅
炖锅
搅拌机
15x25厘米烤盘
冷藏保存最多2天。
由于使用了无乳糖牛奶和黄油，适合乳糖不耐受者。
Italia, Emilia Romagna
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