
一种美味、顺滑的植物奶酪,以羽扇豆为基础,非常适合作为前菜或加入沙拉中。
剥去羽扇豆皮,把它们和水、营养酵母、柠檬汁、特级初榨橄榄油和盐一起放入小型搅拌机中。搅打至顺滑。
将得到的奶油状混合物倒入小锅中。
用中火加热,并用木勺或打蛋器持续搅拌。
煮至变稠,并能从锅壁上脱离。
关火,立即把混合物倒入模具或奶酪滤篮中,并将表面抹平。
室温冷却约30分钟,然后放入冰箱,静置至少4小时使其凝固。
凝固后脱模,在食用前切片或切块。
冷藏保存最多5天。
配烤面包和新鲜小番茄非常好吃。也可以用作三明治抹酱。
Italia
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| 能量 (千卡) | 223.01 |
| 碳水化合物 (g) | 45.19 |
| 其中糖分 (g) | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 1.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.17 |
| 蛋白质 (g) | 10.22 |
| 纤维 (g) | 3.41 |
| 促销 | 0.41 |