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一款非常柔软的蛋糕,咖啡奶油顶让它更加诱人。
先准备甘纳许,把淡奶油加热(不要煮沸)。
加入切碎的巧克力和速溶咖啡(或一小杯咖啡)让其融化。
充分搅拌,用保鲜膜盖好并冷却(也可以提前一天准备)。
将鸡蛋和糖打发,直到混合物变得发白蓬松。加入香草,然后加入过筛后的面粉和泡打粉,最后加入油。
在另一个碗中倒入少于一半的面糊,加入无糖可可粉和咖啡并搅拌。
在一个抹了黄油并撒过面粉的20厘米蛋糕模中,先倒入白色面糊,再倒入可可面糊,不要混合。
放入预热好的170度静态烤箱中烤约40分钟。
冷却后,取出甘纳许装饰蛋糕(如果你想用裱花袋装饰,建议先用电动打蛋器把它打发)。
20厘米蛋糕模
裱花袋
冷藏,密封容器中
咖啡甘纳许让它更添美味,不过即使不加,蛋糕也非常好吃!
Italia
| 能量(千卡) | 342.17 |
| 碳水化合物(克) | 34.18 |
| 其中糖(克) | 21.45 |
| 脂肪(克) | 20.95 |
| 其中饱和脂肪(克) | 7.14 |
| 蛋白质(克) | 5.89 |
| 膳食纤维(克) | 0.84 |
| 盐(克) | 0.13 |