确保番茄烩饭已经完全冷却，最好是前一天做好并冷藏，这样成团会更紧实。
如果混合物太软，就少量加入面包屑，直到可以轻松塑形；如果已经够硬，就不需要再加。
取一份烩饭，中间放入一大块烟熏奶酪和一条凤尾鱼鱼柳，然后小心包起，捏成紧实的饭球。
在碗中混合面包屑、磨碎的帕玛森奶酪和干牛至，把每个饭球都裹上面包屑，轻轻按压让其牢牢附着。
在空气炸锅篮中轻轻抹油，将饭球分开摆放，表面再淋少许油，以200°C烹调约20分钟，直到金黄。
也可以在200°C的静态烤箱中烘烤20-25分钟，同样在表面淋少许油，直到饭球金黄酥脆。
食用前静置两分钟稍微放温，这样内馅会稍微稳定，但仍然会非常拉丝。
空气炸锅
大碗
烘焙纸
熟饭球可放入密封容器冷藏2天。想恢复酥脆口感，可用空气炸锅或烤箱加热几分钟；也建议将生的、已裹粉的饭球冷冻保存，并用烘焙纸分隔，烹调时直接从冷冻状态开始，适当延长时间。
适合利用剩余烩饭的再利用食谱。标示用量为8个饭球。凤尾鱼可选。
Italia, Piemonte
平台上的每件商品均由商品详情页中标明的合作卖家发布并出售。平台作为元搜索/市场平台，帮助商品发现和结账，但销售由卖家完成，卖家为交易主体。
运输由合作卖家直接处理。包裹从卖家的仓库或其物流网络发出，并交由快递公司派送。此模式可实现更高效的配送，并确保订单由实际拥有商品库存的一方负责处理。
在商品详情页根据卖家或生产商提供的数据（即官方标签）列出成分、过敏原和营养信息。如果你有过敏或不耐受问题，建议在购买前仔细核对商品信息，并就具体疑问联系卖家。
该平台致力于提升并让意大利食品制造（Made in Italy）更易获得。我们甄选电商食品领域的卖家，其商品目录一致且信息透明。每件产品都对应可识别的卖家并附有完整的信息页面：我们希望在这里购买意味着放心购买。
交付时间和费用取决于卖家和目的地。在结账时，付款确认前始终会显示最新的预计送达时间。对于国际运输，时间可能会因国家和承运人而异。
| 能量 (千卡) | 146.15 |
| 碳水化合物 (g) | 2.77 |
| 其中糖分 (g) | 2.56 |
| 脂肪 (g) | 9.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.79 |
| 蛋白质 (g) | 12.27 |
| 纤维 (g) | 0.84 |
| 促销 | 0.53 |
