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探索纯素金枪鱼鞑靼:西瓜与牛油果搭配青柠和莳萝的组合。体验正宗风味与意大利传统。现在就试试!
制作纯素金枪鱼:前一天晚上将西瓜切成约1厘米的小方块,加入酱油腌制一整夜。
制作蛋黄酱:在高杯中放入豆浆、葵花籽油、半个青柠的汁、磨碎的青柠皮和莳萝枝。用手持搅拌棒慢慢搅打并打入空气。从底部开始慢慢上提,不要开最大功率,而是边打边停,逐步完成。
把牛油果切成和西瓜一样的小方块,淋上一点油、半个青柠汁和一撮盐。 现在开始组装我们的鞑靼:底部放牛油果,然后放上纯素金枪鱼(沥干并保留酱油),最后用几滴蛋黄酱和莳萝叶装饰。
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