将土豆蒸熟或煮熟后,粗略压碎。
将嫩叶菜煮熟并充分挤干。用少许油、盐和肉豆蔻在平底锅中翻炒。
在另一只平底锅中,用少许油、盐和胡椒将火鸡肉煎至金黄。
在碗中混合土豆、菠菜和火鸡,加入一半南瓜籽。
将混合物倒入小烤盅或抹油的小烤盘中,并抹平。
在中间挖一个凹槽,每份上打入1个鸡蛋。
放入180°C烤箱烤10-12分钟,直到鸡蛋凝固但仍保持柔软。
上桌前撒上少许生南瓜籽,如需,还可将印度人参粉溶于一茶匙温油后生食。
小烤盅或小烤盘
平底锅
碗
烤箱
你也可以用菠菜代替嫩叶菜,用鸡肉代替火鸡。
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