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Duara是一家位于卡塔尼亚的埃特纳葡萄酒庄，其理念是葡萄酒是旅程的故事：土地、葡萄藤、人和时间之间的相遇。葡萄园坐落在埃特纳东北坡、埃特内奥皮耶迪蒙特和林瓜格洛萨之间，以及诺托山丘的Testa di l’Acqua区。发酵自然进行，萃取适度，干预极少；根据每个葡萄园的需求选择不锈钢罐、水泥罐、陶罐或木桶。目标是酿造富有生命力、直接而鲜明的葡萄酒，其辨识度来自自身个性而非酿造技术。“表达，而非诠释。” 红葡萄酒： Versi da Bere是Duara的系列，建立在一个矛盾之上：用老藤葡萄酿造现代葡萄酒。自由手绘标签上的笔触越出边界却依然精准，讲述着同样的故事。优雅、细腻且易饮，具有充满活力、平衡而真实的特点。 Versi da Bere Rosso来自诺托Sarculla区，葡萄藤种植于1999年，海拔610米。Syrah（70%）、Grenache（20%）和Cabernet Franc（10%）于9月手工采收，分别在不锈钢罐中酿造，使用本土酵母，并以非常温和的去梗方式促进二氧化碳浸渍。葡萄酒在混凝土罐细酒泥上陈酿六个月，并在瓶中至少静置六个月。结构良好，细腻精准，单宁优雅，收尾清新悠长。 色泽：深宝石红，带紫色光泽。 香气：明显的成熟李子和小红色浆果香气，随后是白胡椒、香脂香料和矿物气息。 口感：结构良好，细腻精准，优雅单宁提供支撑；收尾清新悠长。 详情：70% Syrah、20% Grenache、10% Cabernet Franc · 酒精度13.5% · 西西里大区，诺托（SR）· 伞形整枝，每公顷5000株，种植于富含钙质泥灰岩的层状石质黏壤土 · 浸渍约5–7天，本土酵母，10–15%永久储备酒 · 含亚硫酸盐。 白葡萄酒： Versi da Bere Bianco是一款来自诺托Sarculla区、海拔630米的新鲜且垂直感突出的白葡萄酒。Catarratto（70%）和Grillo（30%）于9月初手工采摘，使用本土酵母发酵，在不锈钢罐中细酒泥上陈酿六个月，随后在瓶中至少静置六个月。成酒细腻优雅，具有矿物感、咸鲜感和悠长持久的收尾。 色泽：稻草黄色，带金色光泽。 香气：矿物和咸鲜气息，带有铁质调性，伴随芳香草本，以及山楂和金雀花的细腻花香，最后呈现白色水果和一丝柑橘气息。 口感：入口清新且垂直感明显，咸鲜感突出；中等酒体，收尾悠长持久。 详情：Catarratto 70%、Grillo 30% · 酒精度12.5% · 西西里大区，诺托（SR）· 葡萄藤种植于2007年，采用Guyot整枝，每公顷5000株，种植于富含钙质泥灰岩的层状石质黏壤土 · 9月前十天手工采收 · 不锈钢罐，本土酵母，不接种 · 含亚硫酸盐。
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