配香草的Ispica芝麻盐（90克）

描述

这种著名且有益健康的东方调味料经过重新诠释，用以突出和提升本地区的典型食材。配有Iblei山脉芳香草本植物、Ispica芝麻籽（慢食协会保护产品）和特拉帕尼WWF自然保护区海盐的芝麻盐，将以其独特而细腻的风味征服您。 芝麻盐是一种以芝麻籽（goma）和盐（shio）为基础的东方调味品，因其治疗特性而广泛用于宏量饮食和阿育吠陀医学。用它替代盐，有助于减少日常饮食中的钠摄入。它富含矿物质，尤其是钙和蛋白质，以及B族维生素、维生素A、D、E和PP。此外，它含有Omega-3和Omega-6等必需脂肪酸，有助于心血管健康。夏季，它是对抗炎热的好帮手，因为可以减少口渴，并帮助稳定血液中的钠和钾水平。 Ispica芝麻——慢食协会保护产品 Dolci Evasioni芝麻盐只使用Ispica芝麻。这个位于拉古萨省的地区，保留着一种古老的芝麻生产传统，该传统是在阿拉伯统治时期传入西西里的。Ispica品种由当地农民于两个世纪前选育，籽粒小、呈琥珀色、风味浓郁。Ispica芝麻一直因其高品质而闻名、受到追捧和喜爱。如今，其种植仅限于少数公顷土地，由少数生产者采用完全手工的方式在小块土地上耕作。凭借这些特点，Ispica芝麻最近获得了慢食协会保护产品认证。 Iblei山脉的草本植物与特拉帕尼WWF自然保护区的盐 我们芝麻盐的另一个特色是Iblei山脉的芳香草本植物，它们通过我们的社会农业项目Frutti degli Iblei精心种植、采摘和干燥。在我们田地种植的品种中，我们选择了牛至、迷迭香、鼠尾草和百里香，为调味料带来独特的香气和 unmistakable 的西西里气息。 最后，Dolci Evasioni香草芝麻盐只使用来自特拉帕尼WWF自然保护区盐田的盐。该海盐有多重珍贵之处：特拉帕尼和Paceco盐田是西西里仅存的生产型盐田之一；当地拥有非凡的自然、景观、建筑和民族人类学遗产；此外，与其他食盐相比，特拉帕尼海盐含有更多钾和镁，以及更少的氯化钠。 Dolci Evasioni芝麻盐 我们位于锡拉库萨监狱内的工坊团队精心制作这款珍贵而独特的产品，细致监控每个步骤：芝麻和盐的研磨必须达到中等颗粒度，既不能过细也不能过粗；烘烤时必须控制温度和时间，以最大程度保留芝麻的特性。 成品是一种香气宜人、味道浓郁而细腻的调味料，非常适合为各种菜肴增添和提升风味。 Dolci Evasioni香草芝麻盐在2020年国际风味奖中荣获银牌（“卓越”产品）。 配料 芝麻籽*91%，西西里海盐，比例可变的芳香草本植物（牛至*、迷迭香*、百里香*、鼠尾草*）4%。 *来自有机农业。 可能含有鸡蛋、杏仁和开心果的微量成分。